espresso Magazin März 2021

24 GENUSS Anzeige V or mehr als 40 Jahren entdeckte der Inhaber desWeinhandelsWEINPARADISO seine Liebe zumWein. Durch Freundschaften zu Winzern in Deutschland, Österreich und Südafrika wurde diese Liebe Jahr für Jahr gefestigt und das Weinwissen stetig erweitert. Auf der Suche nach der perfekten FlascheWein kannman sich hier also sicher sein, gut beraten zuwerden. Dochwer lässt sich imWEINPARADISO eigent- lich beraten? Es sind tatsächlich fast ausschließlich Frauen. „Seit der Neueröffnung desWEINPARA- DISOS am 17.10.2020 besteht meine Kundschaft zu 90 % aus Frauen. Noch vor 25 bis 30 Jahrenwar WeinMännersache – zumindest die Auswahl. Die Frauen haben dann höchstens mitgetrunken, aber der Sommelier stand bei derWeinprobe immer an der Seite des Ehemanns. Er hatte das Sagen, die Bewertung lag in seiner Hand. Daran kann ichmich noch gut erinnern, es war eine Selbstverständlich- keit – ob imFürstenhof inMünchen, in Edelrestau- rants in Paris oder imRestaurant Victoria in Düs- seldorf: Der Mann suchte aus, was getrunkenwird, und bekamdenWein zuerst eingeschenkt. Heute aber zeigt mir die Erfahrung inmeinem eigenen Weinfachhandel, dass sich das Blatt vollkommen gewendet hat. Heute sind es die Frauen, die für den Weineinkauf zuständig sind“, stellt der erfahrene Weinfachmann fest. „The Times They Are a-Changin’“ sang ja bekanntlich schon Bob Dylan – die Zeiten ändern sich. Heißt aber natürlich nicht, dass Männer im Im Oktober eröffnete WILFRIED GREBEN sein WEINPARADISO in Neuburg. Für Liebhaber von Riesling, Spätburgunder & Co. ein toller neuer Anlaufpunkt. Welche Erfahrungen konnte Wilfried Greben in den vergangenen Monaten sammeln? Eines vorweg: die WEINWAHL liegt fest in FRAUENHAND . WEIN PARADISO Wilfried Greben WEINPARADISOunerwünscht wären. „Na die sind natürlich genauso herzlichwillkommen“, lacht Wilfried Greben. NebenWein gibt es imNeuburgerWEIN- PARADISO auch noch Spirituosen, Feinkost und diverse Geschenkideen für alle Anlässe. NEUE WEINSEMINARE AB APRIL FINDEN SIE AUF DER HOMEPAGE! Noch vor 25 bis 30 Jahren warWein Männersache – zumindest die Auswahl