Espresso Juni 2021

33 GENUSS Gemeinsam unnötigen Abfall vermeiden. Mit dem E-Bon haben wir eine Lösung gefunden, die unkompliziert ist und unsere Umwelt schont. Einfach QR-Code mit Ihrem Smartphone scannen und schon lädt Ihr Telefon automatisch den E-Bon herunter. Auf Wunsch ist der Kassenbon weiterhin auf Papier erhältlich. backhaus-hackner.de Du bist auch Diätassistentin am Klinikum Ingol- stadt. Wie sieht dein Arbeitsalltag dort aus? Der Arbeitstag beginnt sehr früh zwischen 6 und 6.30 Uhr. Da meine Kolleginnen und ich für die Versorgung von Patienten mit speziellen Kostfor- men zuständig sind, müssen wir natürlich bereits vor dem Frühstück überprüfen, ob sich seit dem Vortag spezielle ernährungstechnische Anforde- rungen geändert haben. Wir müssen die Verpfle- gung dieser Patienten koordinieren und organi- sieren. Dies kann z.B. bei Unverträglichkeiten und Allergien, welche nicht im allgemeinen Speiseplan gekennzeichnet sind, sowohl in persönlicher Ab- sprache mit den Patienten oder auch mit Rück- sprache des Pflegepersonals erfolgen. Außerdem sind wir auch für die Vor- und Zubereitung der Sonderkostformen wie beispielsweise glutenfreie Kost, histaminarme Kost, Pankreaskost, purinar- mer Kost uvm. zuständig. Hinzu kommen noch ärztlich verordnete Ernährungsberatungen der Patienten, z.B. nach einer Darmresektion, bei Di- abetes oder auch Essstörungen. Was sind noch – neben der Ernährung – wichti- ge Grundpfeiler für einen gesunden Lebensstil? Zu einem gesunden Lebensstil zählen für mich auf jeden Fall die fünf Säulen der Gesundheit: Bewegung, Ernährung, Entspannung, Umgebung und Bewusstsein. Bestenfalls stehen alle Säulen gleichermaßen, was sich in einem ausgeglichenen und gesunden Lebensstil äußert. In der Praxis ist das aber nicht immer zu 100% umsetzbar. Nicht jeder Faktor ist direkt beeinflussbar. Die Familie oder auch der Job können als Umgebung Stress verursachen und gleichzeitig viel Zeit in An- spruch nehmen, so dass für weitere Aspekte wie Entspannung und Bewegung nur wenig Ressour- cen übrigbleiben. Unser Leben ist grundsätzlich bewegt und oft verlagern sich die Schwerpunkte immer wieder. Es ist wichtig Prioritäten zu set- zen. Ausreden warum wir keine Zeit für gesunde Ernährung oder ausreichend Bewegung haben, sind schnell gefunden. Worauf sollte besonderes Augenmerk gelegt werden? Auf Bewegung. Wir leben in der Generation Vielsitzer, begünstigt durch Homeschooling, Ho- meoffice, Aufzüge, Rolltreppen, Autos und Busse. Die kürzesten Wege werden mit dem Auto zu- rückgelegt. Dabei wäre für viele bereits mehr All- tagsbewegung ein guter Anfang. Um tatsächlich gesundheitliche Vorteile zu erlangen, reicht aber der gemütliche Spaziergang in der Mittagspause nicht aus. Rückenschmerzen und Depression ste- hen weltweit auf den ersten Rängen der häufigs- ten Erkrankungen. Beides kann durch körperliche Aktivität gemildert werden. Dazu kommen außer- dem verbesserte kognitive Leistungen, sowohl bei Kindern, als auch bei Erwachsenen und natürlich auch die Stärkung des Herz-Kreislauf- und Im- munsystems. Findet das dann auch noch an der frischen Luft in der Natur statt, stärkt man zeit- gleich noch alle weiteren Säulen: Entspannung, positive Umgebung und Bewusstsein. Hannah, vielen Dank für das Interview. MEHR VON HANNAH STEGHERR: hannahhealth.de Instagram @hannah_health_