14 Das Handwerk Darf’s ein bisschen mehr sein? Die 23-jährige Alexandra Emmer hat nach ihrer Metzgerlehre mit Erfolg die Meisterschule absolviert weißen Kittel und Blut“, erklärt sie. Die Praxis sieht aber meist ganz anderes aus, obwohl Alexandra auch schlachtet. Große Herausforderung Der Beruf ist kreativ und es ist eine wunderbare Aufgabe für die „Ich habe so viele Möglichkeiten in meinem Beruf.“ Der Handwerksberuf sei etwas ganz anderes als Fließbandarbeit. „Es gibt immer wieder neue Aufgaben.“ Alexandra Emmer ist es wichtig, dem Beruf des Metzgers ein positives Image zu geben. „Bei Metzgern denkt man immer an die Alexandra Emmer ist in einer Metzgerei im Landkreis Cham groß geworden und hat schon als Kind die Arbeitsabläufe dort kennengelernt. Nach ihrer Mittleren Reife begann sie eine Lehre zur Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk mit Schwerpunkt Fleischerei im elterlichen Betrieb, die sie mit sehr guten Noten abschloss. Danach sollte aber noch nicht Schluss sein. Sie entschloss sich, noch eine Ausbildung zum Metzger draufzusetzen. Nach der Gesellenprüfung vor zwei Jahren schlug sie dann den Weg zum Meistertitel ein – und das mit großem Erfolg. Auf dem Meisterbrief von Alexandra Emmer, den sie im April dieses Jahres in Augsburg überreicht bekommen hat, steht neben dem Meistertitel auch die Auszeichnung „Bachelor Professional“. Seit 2020 bekommen Meisterschüler diesen zusätzlichen Titel, der die Gleichstellung von beruflicher Ausbildung und Studium zeigt. Mit diesem Brief in der Tasche könnte Alexandra nun sogar an der Universität studieren – auch ohne Abitur. Will sie aber nicht. Sie liebt es, Metzgerin zu sein. junge Frau, aus Rohstoffen Lebensmittel zu kreieren. Sie steuert den Herstellungsprozess und trägt dadurch viel Verantwortung im lebensmittelproduzierenden Gewerbe. Obwohl Alexandra schon immer ehrgeizig war und auch früher viel gelernt hat, war die Meisterschule eine große Herausforderung. Doch sie spricht sehr positiv über die Zeit dort. „Die Schule hat einen sehr guten Ruf in der Branche. Es war sehr angenehm, dass wir in der Schule gewohnt haben und dort auch unsere Prüfungen hatten.“ Dies nahm schon einmal einen Stressfaktor weg, der durch das Pendeln zwischen Hotel und Schule entstanden wäre. Zusammen mit 48 anderen Gesellen bereitete sie sich auf die Meisterprüfungen vor. Auch die Kameradschaft zwischen den angehenden Meistern lobt die junge Frau. „Da sind die Kilometer vergessen, es hat uns an nix gefehlt, wir waren dort gut aufgehoben.“ Das Lernen und die Prüfungen hatten es allerdings in sich: „In 13 Wochen haben wir dort in 14 Fächern Prüfungen geschrieben.“ Darunter waren auch Fächer, welche man vielleicht auf den ersten Blick nicht gleich mit dem Metzgerberuf verbindet. Alexandra Emmers Arbeitsplatz ist die Metzgerei. Foto: Christina Emmer Jetzt Kachelofeneinsatz tauschen Habelsbacher Straße 2 · 84082 Laberweinting Telefon 08772 / 479 · Telefax 08772 / 8133 www.fliesen-schranner.de · info@fliesen-schranner.de MALERARBEITEN GERÜSTBAU FASSADEN VOLLWÄRMESCHUTZ TAPETEN BODENBELÄGE Riemenschneiderstr. 40 94315 Straubing Telefon 09421 30939 Telefax 09421 50826 paulus-malermeisterbetrieb.de Wir sind eine Werksvertretung im Bereich der regenerativen Energien. Zu unseren Partnern gehören Biomassekessel sowie Wärmepumpen und Fernwärmerohre von , Speichersysteme von runden unser Programm ab. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir … • technische Berater im Außendienst m/w/d zur Beratung vor Ort beim Heizungsbauer bzw. Endkunden und zur Unterstützung von Planungsbüros • Techniker im Innendienst m/w/d zur telefonischen Beratung, Angebotserstellung, Erstellung von Einbau- und Hydraulikschemen, technische Ausarbeitung von Projekten, Zuarbeit für den Außendienst Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Anlagenmechaniker und vielleicht sogar eine Technikerausbildung oder einen Meisterbrief? Hast Freude an der Arbeit, bist teamfähig, hilfsbereit und belastbar? Du magst den persönlichen Umgang mit Menschen und freust dich auf eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit? Dann bewirb dich! UTZ Energie & Umwelttechnik GmbH, Hochfeldstr. 13, 93095 Hagelstadt www.utz-werksvertretungen.de – 09453 / 9930 - 10 oder 0175 / 2050246 oder claudia.kornblum@utz-gmbh.net
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