15 Das Handwerk Wunsch ist es, nachdem sie jetzt dazu berechtigt ist, ihr Wissen an einen Azubi weiterzugeben und ihn für den Beruf des Metzgers zu begeistern. Doris Emmer gemacht, der bis dahin nicht im Sortiment stand. Die Zeit zum kreativen Experimentieren ist allerdings begrenzt. Fachkräfte gesucht Wie auch andere Handwerksbetriebe haben die Metzger Nachwuchssorgen. Das Personal ist knapp. Alexandra möchte gerne zeigen, wie viel Freude sie an ihrem Beruf hat und wie vielseitig und spannend er ist. „Ich habe als Fachverkäuferin auch gerne Wurstwaren verkauft und zum Beispiel Partyplatten gelegt. Aber in der Metzgerei fühle ich mich noch besser aufgehoben.“ Es ist spannend für sie zu sehen, wie aus Fleisch und anderen Zutaten Wurstwaren entstehen. Alexandra Emmer plant, Werbung für die Branche zu machen. Ihr Die Form für den Braten hat mein Freund aus Metall geschweißt.“ Man muss also auch kreativ im Metzgerberuf sein, um Effekte zu erzielen, und um die Ecke denken. Alexandra Emmer hat ihre Meisterprüfung mit lauter Zweiern erfolgreich abgelegt. Damit hat sie die Familientradition fortgeführt. Schon ihr Großvater und ihr Vater tragen den Meistertitel. So einen großen Erfolg hatten nicht alle ihre Mitschüler. „Etwa die Hälfte hatte ganz schön zu kämpfen.“ Letztlich haben jedoch alle bis auf einen Mitschüler den Meistertitel erlangt. Für Alexandra bleibt – trotz ihres großen Erfolges – vieles beim Alten. Sie möchte weiter voller Leidenschaft im Betrieb arbeiten. Doch sie bringt auch frischen Wind mit. So hat sie zum Beispiel erstmalig einen Rinderschinken Alexandra musste sich in Personalplanung, Marketing, Steuerrecht, Finanzbuchhaltung und bürgerlichem Recht beweisen. Bei den Theorieprüfungen war auch ein Lehrlingsgespräch auf der Agenda. Die Meisterschüler müssen nach der Schule ja auch Auszubildende anlernen. Praktische Prüfungen Auch die praktischen Prüfungen waren fordernd. So musste zum Beispiel einen Teil des Rinderhinterviertels fachgerecht zerlegt werden. „Als Brühwurst habe ich Bierschinken gemacht und als Halbdauerware Krakauer“, zählt Alexandra Emmer auf. Für eine Grillplatte mussten zwölf Spieße vorbereitet und gesteckt werden. „Für meine Bratenplatte habe ich ein gefülltes Filet und einen Dreiecksbraten zubereitet. Die Übergabe des Meisterbriefs. Foto: Helga Emmer Wir suchen in Festanstellung (m/w/d) im Bereich Heizung und Sanitär: • Anlagenmechaniker • Kundendienst-Monteur • Elektriker • Techniker (SHK) • Büroangestellter (SHK-Kenntnisse) Ihr Profil: abgeschlossene Berufsausbildung H/L/S • Erfahrung in der Modernisierung selbstständiges und sorgfältiges Arbeiten • handwerkliches Geschick Engagement & Leistungsbereitschaft • Zuverlässigkeit Wir bieten: einen unbefristeten und zukunftssicheren Arbeitsplatz in einem gut geführten Familienbetrieb • attraktive & leistungsgerechte Vergütung • hochwertige & moderne Arbeitsmittel • umfangreiches Weiterbildungsangebot Haben wir Ihr Interesse geweckt? Vereinbaren Sie einen Termin unter der Telefonnummer: 09428 - 948153 oder senden Sie uns eine schriftliche Bewerbung per Post oder Mail: ghorner@t-online.de Günter Horner GmbH & Co. KG Heizung-Sanitär-Elektro Otto-Hiendl-Str. 13 – 94356 Kirchroth Lausser schweißt zusammen, was zusammen gehört. Wir sind ein erfolgreiches Familienunternehmen im Bereich der Gebäude-, Energie- und Anlagentechnik. Seit 50 Jahren bieten wir unseren Mitarbeitern attraktive und sichere Arbeitsplätze mit fairen Aufstiegschancen. Neben einer guten, leistungsorientierten Vergütung und allen Sozialleistungen bieten wir Ihnen eine unbefristete Anstellung in einem angenehmen Arbeitsumfeld. Interessiert?Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Karl Lausser GmbH Hauptstraße 20 94372 Pilgramsberg Tel. +49 (0) 99 64/650-0 bewerbung@lausser.de www.lausser.de Für regionale und überregionale Projekte suchen wir Monteure(m/w/d) der Heizungs-, Klima- und Sanitärtechnik Kundendienstmonteure(m/w/d) der Heizungs-, Klima- und Sanitärtechnik Technische Systemplaner(m/w/d) der Heizungs-, Klima- und Sanitärtechnik In allen Bereichen sind noch Ausbildungsplätze zu vergeben! Diese und weitere interessante Stellenanzeigen finden Sie unter www.lausser.de Kundendienstmonteur Anlagenmechaniker für Heizung, Sanitär und Klimatechnik Helfer, Bewerbungen bitte an: Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort (m/w/d) Auszubild de Anlag nmechaniker Kundendienstmonteur Anlagenmechaniker für Heizung, Sanitär und Klimatechnik
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