43 espresso meine Nährstoffe, wie vermeide ich eine zu einseitige Ernährung, welche Lebensmittel sind das Fundament meiner Ernährung und welche gönne ich mir nur ab und zu. Meiner Erfahrung nach sind die meisten Veganerinnen (und Veganer) dafür aber bereits sensibilisiert. Möglicherweise sogar mehr als der Großteil der Bevölkerung, der sich mischköstlich ernährt. Also ja: Ernährt sich eine Veganerin abwechslungsreich und nimmt die empfohlenen Supplemente ein, ist eine vegane Schwangerschaft problemlos möglich. Probleme kriegt sie nur dann, wenn sie Einmischungen anderer an sich rankommen lässt (lacht). Worauf müssen schwangere Frauen achten, wenn sie sich vegan ernähren wollen? Bastian: Die Fokusnährstoffe für Veganer*innen gelten natürlich weiterhin. Also zuerst mal weiterhin dafür sorgen, dass Vitamin B12, Vitamin D usw. ausreichend versorgt sind. Supplemente für die Versorgung mit Jod, Folsäure und den Omega-3 Fettsäuren DHA und EPA einzunehmen, wird sowieso allen Schwangeren empfohlen. Auf Jod und die Omega-3 Fettsäuren achten Veganer*innen aber auch unabhängig einer Schwangerschaft. Folsäure, die bei pflanzlicher Ernährung eher selten ein Problem ist, kommt jetzt also noch dazu. Kalorie bekommt. Und in der Schwangerschaft steigen die Bedarfe dieser Vitalstoffe eben steiler als der Kalorienbedarf. Auf meiner Website gibt es sowohl Blogposts zur Ernährung in der Schwangerschaft allgemein, zu den Besonderheiten bei einer veganen Schwangerschaft, als auch hilfreiche Infografiken zumRunterladen. Das ist nicht nur für vegane Schwangere hilfreich. das Verschweigen entstehen nur weiter Konflikte oder im Extremfall echte Gefahren. Bei uns persönlich weiß das private Umfeld, dass wir nicht leichtfertig mit demThema umgehen. Das war auch schon bei unserer eigenen Ernährungsumstellung so. Außerdem absolvierte ich eineWeiterbildung für „Vegane Ernährung in Schwangerschaft, Stillzeit, Beikost“. Gynäkologin, Hebamme, usw. wussten ebenfalls, dass Niki sich vegan ernährt. Aber auch hier gab es keinen Gegenwind, lediglich die legitimen Hinweise auf die Vitamin B12 Versorgung. Man wird ja auch nicht willenlos, nur weil man schwangerist Ernährt sich eine Veganerin abwechslungsreich und nimmt die empfohlenen Supplementeein, ist eine vegane Schwangerschaft problemlos möglich Eisenmangel tritt in sehr vielen Schwangerschaften auf. Das ist also nicht veganspezifisch. Trotzdem: Am besten immer einen Blick für eisenreiche Lebensmittel haben und Zubereitungsmethoden und Kombinationen beachten, die seine Aufnahme verbessern. Eine breite Auswahl bunter und vollwertiger pflanzlicher Lebensmittel ist dann das (Soja)- Sahnehäubchen. Die haben nämlich eine hohe Nährstoffdichte bei geringer Energiedichte, was ein komplizierter Weg ist um zu sagen, dass man so mehr Vitalstoffe pro Niki, der Heißhunger auf Rollmops ist das klassische Schwangerschaftsklischee. Wie war es bei dir? Hattest du auch – Achtung Wortspiel –tierischenKohldampf? Niki: Das ist eine berechtigte Frage. Die habe ich mir zu Beginn der Schwangerschaft auch gestellt und mich gefragt, wie ich wohl damit umgehen werde. Ich habe mich dann damit beruhigt, dass es mittlerweile jedes Lebensmittel oder Fertigprodukt auch ohne tierische Inhaltsstoffe gibt. Und man wird ja auch nicht willenlos, nur weil man schwanger ist oder ändert von jetzt auf gleich seine ethischeWeltanschauung. Ich hatte dann am Ende aber auch keine ausgefallen Gelüste, soweit ich mich erinnere. Nur einmal hat mich auf demNachhauseweg die Gier auf „Grünes“ gepackt und ich habe direkt Basti angerufen, dass er mir eine Bowl mit Salat, Brokkoli, usw. machen soll. Das ist wirklich etwas Ungewöhnliches für mich(lacht). Ich empfehle, auch in der Schwangerschaft offen mit derveganenErnährung umzugehen Musstet ihr euch Kritik anhören, weil Niki sich für die vegane Schwangerschaft entschieden hat? Wie waren die Reaktionen darauf? Bastian: Kritik kann es natürlich geben. Wenn wir mal ehrlich sind, resultiert diese aber meist aus Unwissenheit und Sorge. Respektieren wir diese, zeigen unsere Gewissenhaftigkeit und ziehen gleichzeitig klare Grenzen, lassen sich die meisten Konflikte lösen oder verhindern. Deshalb empfehle ich, auch in der Schwangerschaft offen mit der veganen Ernährung umzugehen. Durch Ernährt ihr auch eure Tochter vegan? Bastian: So ist die Idee. Solange sie nicht begreift, was tierische Lebensmittel sind und welche Implikationen diese auf das Leben denkender und fühlender Wesen haben, möchten wir ihr diese auch nicht „unterjubeln“. Will sie ein Eis, kaufen wir ihr ein veganes. Will sie eine Pizza, dann eine mit veganemKäse. Natürlich ist uns klar, dass sie in der Schule oder bei Freunden auch mit den konventionellen Versionen dieser Lebensmittel in Kontakt kommen wird. Das ist dann halt so. Da machen wir keine Szene draus. Und falls sie sich irgendwann dafür entscheidet, dass sie z.B. Fleisch oder Tiermilch konsumieren will, dann ist das ihre Entscheidung, die wir respektieren werden. Klingt super, vielen Dank für das Interview. Wir möchten ihr diese Lebensmittel nicht "unterjubeln" Aussitzen, Ausruhen, Ablenken? Unter diesemTitel geht der vegane Ernährungsberater Bastian Beetz auf seiner Webseite auf 5 gängige Schwangerschaftsbeschwerden und ihre Abhilfen ein. Auf den folgenden beiden Seiten finden Sie eine gekürzte Version des Beitrags und einen Link zur Vollversion.
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