14 Gesundheitsführer Nicht nur eine Alternative für Allergiker Buchweizen ist glutenfrei In vielen Getreidesorten steckt Gluten. Das kann bei Menschen mit Unverträglichkeit viele Beschwerden auslösen. Eine Alternative ist – nicht nur für sie – der gesunde Buchweizen. Buchweizen ist ein sogenanntes Pseudogetreide. Er wird zwar ähnlich wie Getreide verwendet, gehört aber botanisch nicht dazu. Das alte Lebensmittel ist derzeit wieder beliebt – wegen seiner gesunden Bestandteile und als Alternative für Allergiker. Denn Buchweizen enthält kein Gluten und ist damit eine Lösung für Menschen, die dieses Eiweiß nicht vertragen, an der durch die Unverträglichkeit ausgelösten Autoimmunkrankheit Zöliakie leiden oder sich einfach ohne Gluten ernähren wollen. Aber auch für alle anderen ist Buchweizen eine empfehlenswerte Alternative: Er enthält laut Annabel Dierks von der Verbraucherzentrale Bremen Magnesium und Kalium sowie viele Ballaststoffe. Buchweizen eignet sich besonders etwa für Bratlinge oder Pfannkuchen. Backen sollte man mit Buchweizenmehl allein allerdings nicht. Es sorgt nicht dafür, dass Teig gut aufgeht. Ernährungsexpertin Annabel Dierks rät daher, Buchweizenmehl fürs Backen mit anderen Mehlen zu mischen. (dpa/tmn) Buchweizen sieht aus wie Getreide und wird verwendet wie Getreide – ist aber keins. Foto: Sebastian Gollnow/dpa/dpa-tmn Implantologie Dr. med. dent. G. Süllner 94327 Bogen, Tel. 09422/4484 Internisten STADT STRAUBING Dr. med. Birgit Großer Endokrinologin, Internistin, Diabetologin DDG Stadtgraben 1, 94315 Straubing Tel. 0 94 21/ 78 70 - 4 30 Sprechzeiten: Montag: 8.00 – 12.30 Uhr 15.00 – 17.30 Uhr Dienstag: 8.00 – 12.00 Uhr Mittwoch: 8.00 – 12.00 Uhr Donnerstag: 8.00 – 14.00 Uhr Freitag: 8.00 – 12.00 Uhr Parkplätze und Tiefgarage www.niefanger-praxis.de S. Abbasova 94315 Straubing, Tel. 09421/963420 E. Bambl 94315 Straubing, Tel. 09421/6830 L. Bayaya 94315 Straubing, Tel. 09421/963420 Dr. med. T.-K. Beikler 94315 Straubing, Tel. 09421/23702 Dr. med. Ch. von Glass 94315 Straubing, Tel. 09421/30372 Dr. med. K. Knöbel 94315 Straubing, Tel. 09421/187750 Dr. med. M. Jurasic 94315 Straubing, Tel. 09421/12657 Prof. Dr. med. S. Maier Klinikum St. Elisabeth Straubing GmbH 94315 Straubing, Tel. 09421/710-1611 Dr. med. G. Manok 94315 Straubing, Tel. 09421/50941 Dr. med. D. Maurer-Solcher 94315 Straubing, Tel. 0 94 21 / 9 74 29 24 K. Niefanger 94315 Straubing, Tel. 09421/30477 Dr. med. E. Olesch 94315 Straubing, Tel. 09421/187750 Dr. med. J. Weigand 94315 Straubing, Tel. 09421/6830 Prof. Dr. med. Dr. med. habil N. Weigert Klinikum St. Elisabeth Straubing GmbH 94315 Straubing, Tel. 09421/710-1571 Dr. med. F. Wolf 94315 Straubing, Tel. 09421/23705 Dr. med. F. Wolf 94315 Straubing, Tel. 09421/963420 LANDKREIS STRAUBINGBOGEN Dr. med. U. Mohren - Klinik Bogen 94327 Bogen, Tel. 09422/822-225 Dr. med. Cora Nothnagel Fachärztin für Innere Medizin Irlbacher Str. 7 · 94342 Straßkirchen Tel. 0 94 24 / 90 20 21 Fax: 0 94 24 / 90 20 22 Sprechstunden: Mo.: 8.00 – 11.00 offen + 15.00 – 18.00 Termin Di.: 8.00 – 9.00 offen + 9.00 – 11.00 Termin + 15.00 – 18.00 Termin Mi.: 8.00 – 9.00 offen + 9.00 – 11.00 Termin Do.: 8.00 – 9.00 offen + 9.00 – 11.00 Termin + 18.00 – 20.00 Termin Fr.: 8.00 – 11.00 offen + 15.00 – 18.00 Termin Dr. med. Ou. Al-Abyad- Privatpraxis 94377 Steinach, Tel. 09428/902013 PD Dr. med. J. Bock Internist – Gastroenterologie Dr. med. H.-J. Schneider Internist – Kardiologie Dr. med. A. Biederer Internist – Hausärztlich Dr. med. Petra Lehner Allgemeinärztin – Hausärztlich Laberstraße 16, 84066 Mallersdorf-Pfaffenberg Tel. 0 87 72/8 05 30, Fax 0 87 72/80 53 10 E-Mail: info@internisten-labertal.de www.internisten-labertal.de I. Sprechzeiten mit Terminvereinbarung Mo. – Fr.: 7.30 – 11.00 Uhr Di. + Do.: 14.00 – 17.00 Uhr II. Sprechzeiten ohne Terminvereinbarung Mo. – Fr.: 11.00 – 12.00 Uhr Mo.: 15.00 – 17.00 Uhr Di. + Do.: 17.00 – 19.00 Uhr Dr. med. B. Brandscherdt 84066 Mallersdorf, Tel. 08772/7894002 Dr. med. J. Braun 84066 Mallersdorf, Tel. 08772/803510 S. Christl - Klinik Mallersdorf 84066 Mallersdorf - Pfaffenberg Tel. 08772/981-275 Dr. med. D. Daller 94327 Bogen, Tel. 09422/4029714 Klinik Bogen, Tel. 09422/822-225 Gemeinschaftspraxis Dr. med. Eduard Goß Facharzt für Innere Medizin, Sportmedizin Dr. med. Gabriele Schweiger Fachärztin für Innere Medizin Dr. med. Philipp Heim Facharzt für Innere Medizin u. Facharzt für Gastroenterologie Diabetologie DDG Stadtplatz 8, 94333 Geiselhöring Tel.: 09423/902277 Fax: 09423/902278 Dr. med. S. Grahammer 94333 Geiselhöring, Tel. 09423/2920 Dr. med. M. Grohmann- Klinik Bogen 94327 Bogen, Tel. 09422/822-225 Dr. med. J. Höning 94360 Mitterfels, Tel. 09961/261 Dr. med. J. Ippenberger Klinik Mallersdorf, Tel. 08772/981-375 84066 Mallersdorf-Pfaffenberg A. Knappik- Klinik Bogen 94327 Bogen, Tel. 09422/822-225 A. Pöschl - Klinik Bogen 94327 Bogen, Tel. 09422/822-225 E. Schlögl - Internistin 94377 Steinach, Tel. 09428/949750 94347 Ascha, Tel. 09961/6886 Dr. med. W. Schmid- Klinik Mallersdorf 84066 Mallersdorf-Pfaffenberg Tel. 08772/981-375 Dr. med. C. Schott - Klinik Mallersdorf 84066 Mallersdorf-Pfaffenberg Tel. 08772/981-375 R. Stingele- Klinik Bogen 94327 Bogen, Tel. 09422/822-225 Dr. med. G. Villing- Klinik Mallersdorf 84066 Mallersdorf-Pfaffenberg Tel. 08772/981-375 Dr. med. R. C. Zollner 94377 Steinach, Tel. 09428/949750 94347 Ascha, Tel. 09961/6886 Dr. med. R. Löw 94327 Bogen, Tel. 09422/991 Dr. med. A. Malterer 94360 Mitterfels, Tel. 09961/261 Dr. med. K. Meinhard - Klinik Bogen 94327 Bogen, Tel. 09422/822-225 Inserieren bringt Gewinn!
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