LEUTE 40 LEUTE ABENDZEITUNG SAMSTAG/SONNTAG, 29./30. 10. 2022 WWW.ABENDZEITUNG.DE TELEFON089 23 77-3100 E-MAIL LEUTE@ABENDZEITUNG.DE Klimaschutz hat jeder in der Hand: Einfach machen. Mit dem MVV-HandyTicket. Echtzeitinfos inklusive. mvv-muenchen.de Alfons Schuhbeck zwischen seinen Lokalen Orlando (heute Ornella) und den Südtiroler Stuben. API/M. Tinnefeld Platz(l) da! Wer wird Nachfolger? Nach dem dunkelsten Tag seines bisherigen Sonnenschein- und Blitzlicht-Lebens, der Urteilsverkündung am Donnerstag (drei Jahre und zwei Monate Haft), ging der wegen Steuerhinterziehung tief gefallene StarKoch Alfons Schuhbeck (73) abends in sein Noch-Lokal Südtiroler Stuben, in dem er seit 2003 herumwirbelt – und kochte. Bis das Urteil rechtskräftig ist (für eine Revision haben Schuhbecks Anwälte eine Woche Zeit) und er dann offiziell die Ladung zum Haftantritt bekommt, wird noch einige Zeit vergehen. Er wird also sicher noch häufiger in seinen Südtiroler Stuben sein. Aber dann – wie geht’s weier: „Ich hätte großes Interesse an diesem tollen Lokal. Pizza schmeckt auch am Platzl gut.“ Nach dem Ende imHaxnbauer würde Stephan Kuffler (Spatenhaus, Seehaus, Mangostin), wie zu hören ist, auch gern neue Wirtshaus-Wege gehen. genüber sein ehemaliges Orlando, das seit Sommer Ornella heißt und von den Gastro-Profis Uli Springer (Reitschule), Friedemann Findeis (L‘Osteria) und Dino Klemencic (Rocca Riviera) italienischer und moderner umgestylt wurde. Doch wer könnte Schuhbecks Nachfolger in den Südtiroler Stuben werden? Nach AZ-Informationen gibt es extrem viele Interessenten. Einer davon ist Gastro-Legende Sepp Krätz (Andechser, Waldwirtschaft), der sich vor Ort intensiv umgeschaut hat. Auch bei der Hofbräu Brauerei gibt es schon länger Überlegungen, das nebenan stehende Hofbräuhaus zu vergrößern. Außerdem stark interessiert: Groß-GastronomUgo Crocamo (H’ugo’s, Tambosi). Zur AZ sagt ve Barockstube, Spiegelpalais und Löwenstube) zwischen Viktualienmarkt und Maximilianstraße ist top. Nebenan ist Schuhbecks Kochschule, gedet hinter den Koch-Kulissen bereits ein großes Gerangel statt. Kein Wunder: Die Lage des eleganten Restaurants (inklusiter mit seinem einstigen Vorzeige-Lokal am Platzl, mit dem er sich 2017 sogar in den Sternehimmel gekocht hat? Nach AZ-Informationen finVon Sepp Krätz bis Ugo Crocamo: Viele Wirte rangeln um Schuhbecks Südtiroler Stuben. Die Details KIMBERLYS KLATSCH kimberly.hagen@ abendzeitung.de Monika Baumgartner. Jochen Busse am Viktualienmarkt. So grün sind die Promis Monika Baumgartner, Schauspielerin („Der Bergdoktor“): „Ich war immer ein Naturmensch. Wir haben eine Wärmepumpe im Haus und planen eine Solaranlage, da gibt es leider lange Wartezeiten bis zum Sommer nächsten Jahres, nur für die Beratung! Dass wir nur jeweils in dem Zimmer, in dem wir uns gerade aufhalten, Licht anmachen oder LED-Kerzen benutzen, ist selbstverständlich. Ich finde es gut, wenn die übertriebenen Weihnachts-Beleuchtungen in den Großstädten reduziert werden.“ Jochen Busse, TV- und Bühnenstar: „Ich habe umweltbewusst gelebt, da war das noch kein Thema, für mich ganz normal. Ich dusche seit 20 Jahren kühl und wasche mir die Haare nur lauwarm. Spart Energie und ist gut für den Kreislauf. Ansonsten fahre ich kein Auto, gönne mir eine Bahncard 100 mit ein paar Extras. Als Single bin ich Selbstversorger, koche gerne Gemüse und achte darauf, dass es aus heimischem Anbau stammt. Für meine frühere Caro Matzko, Moderatorin: „Umweltschutz fängt für mich morgens an, wenn ich dem Vogelkonzert lausche und mich über alle tierischen Mitbewohner freue, die es noch gibt. Ich bemühe mich, Ressourcen zu schonen – in allen Bereichen. Ich unterstütze Aufforstungsprojekte, verzichte auf Flugreisen und Laubbläser.“ Jan Hartmann, Schauspieler: „Wir wohnen ländlich in einem Holzhaus und haben uns bewusst dafür entschieden, von der Energiebilanz her macht es viel Sinn. Unsere Kinder (7,4) wachsen mit der Natur auf – so wie ich damals. Im Freien statt vor dem Fernseher. Ein großes Thema bei uns ist die Mülltrennung, das haben wir unseren Kindern früh beigebracht.“ Umfrage: Daniela Schwan Sauna schäme ich mich im Nachhinein – was ich da an Energie verballert habe.“ Julia Kent, Schauspielerin: „Früher war ich Stammkundin im Fitnessstudio – und stand auf dem Heimweg oft im Stau. Heute laufe ich durch den Wald, bin im Einklang mit der Natur. Mein Mann betreibt einen Biobauernhof – Nachhaltigkeit ist ein großes Thema. Wir heizen seit Jahren nur mit Holz und haben Solarzellen auf dem Dach. Meine drei Kinder sind grün aufgewachsen. Sie bauen unser Gemüse an, ernten Obst und Nüsse. Aus beruflichen Gründen färbe ich mir meine Haare – mit so wenig Wasserstoff wie möglich. Sonst verwende ich nur pflanzliche Produkte wie Hanföl, das wir selbst herstellen“. In der AZ erzählen Münchner VIPs, wie nachhaltig sie leben Jan Hartmann mit Frau Julia. Caro Matzko. Fotos: privat, dpa Julia Kent. Fotos: Schmitz, Schwan Wir sind Frühstück! ! Viele Variationen täglich von 7.00 bis 14.00 Uhr Café Münchner Freiheit Münchner Freiheit 20 · 80802 München www.muenchner-freiheit.de Herzlich Willkommen zum Zeitreise-Experiment mit Alexander Krist. Am Samstag, den 29.10.2022 gewinnt Martina die Uhr in der Show „The World´s Greatest Magic“. Seien auch Sie LIVE dabei! A N Z E I G E A N Z E I G E
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