m;b]; espresso Foto: 7o0; "to1h ņ o_m; $bt;l $! & ! Sobald es draußen kühler und dunkler wird, beginnt die Saison des Rotweins. Edle Tannine und fruchtige Beerenaromen lassen das herbstliche Abendessen zum echtenGenuss werden. Gleichzeitig ist der Herbst auch die Zeit der Edelkastanien, auch bekannt als Maroni oder Esskastanien. Die süßliche Nuss, die mit ihrer zarten Konsistenz sanft auf der Zunge zergeht, ist sowohl pur ein beliebter Snack, als auch eine köstliche Zutat für herbstliche Gerichte. Rotwein und Edelkastanien sind eine traumhaft schmackhafte Kombination – und im Eisacktal in Südtirol und An der Südlichen Weinstraße in der Pfalz gehören diese beiden wunderbarenGeschenke vonMutter Natur sogar untrennbar zusammen! K-v|-mb;m;b| bm Sু7ঞuoѴĹ ŁK;v1_|mľ ;vv;mķ );bm |ubmh;mķ )-m7;um ];_;m Fast imwahrsten Sinne desWortes, zieht sich die Edelkastanie wie „ein roter Faden“ durch das Eisacktal in Südtirol – wobei man besser sagenmüsste, wie „ein bunter Faden“. Denn der 63 Kilometer lange Eisacktaler Kastanienwanderweg, auch bekannt als „Keschtnweg“, durchzieht die Südtiroler Region ja tatsächlich, und ist mit seinen Kastanienhainen und Mischwäldern gerade imHerbst ein sehr beliebterWanderweg, denn dann ist die Farbpracht der Bäume wirklich beeindruckend undwunderschön. Und genauwie die Esskastanie, von den Einheimischen liebevoll „Keschte“ genannt, gehört auch derWein fest zur Kultur des Eisacktals. Mit beidem zusammen feiern die Einheimischen beim traditionellen Törggelen – so heißt der Brauch der gemeinsamen Verkostung jungenWeins – das Ende des Sommers, den Beginn des Herbstes – und ganz einfach die Freuden des Lebens. Nicht weit vomEisacktal entfernt, liegt imSüdtiroler Unterland die Kellerei Cantina Tramin. Das NeuburgerWEINPARADISOhat zahlreicheWeine dieses Zusammenschlusses von 160 leidenschaftlichen, erfahrenen Winzerfamilien imSortiment und empfiehlt Ihnen zumEdelkastanien-Gericht den samtigen, herb-fruchtigen oder der ClassicoCantina Tramin Urban Lagrein DOC Vernatsch vomKalterersee. Hinweis diese Rebe hat in Deutschland BAWÜ den Namen Trollinger. uक़_Ѵb1_; ŁK;v1_7;;b|ľĹ A1_ 7b; P=-Ѵ =;b;u| b_u; ];Ѵb;0|; K-v|-mb; Doch auch Deutschland hat seine eigene, ganz besondere Region, woWein und Esskastanien untrennbar miteinander verbunden sind. Zusammen verleihen sie demWeinbaugebiet An der SüdlichenWeinstraße in der Pfalz seinen Zauber und seine Einzigartigkeit. Es waren zwar die Römer, die den eigentlich mediterranen Baum in die Pfalz brachten, aber auch König Ludwig I. von Bayern prägte die heutige Kastanienliebe der Pfälzer: Er ließ rund um seine Sommerresidenz bei EdenkobenHunderte von Edelkastanien pflanzen. Hier nennen die Einheimischen die zart-süßlichen Leckereien „Keschden“ und zelebrieren ganz ausgiebig ihre geliebte „Keschdezeit“ von Anfang Oktober bis Mitte November. Dann essen sie „Keschdesuppe“ oder bereiten die Esskastanien zu deftigen Fleischgerichten zu. Dazu trinken sie NeuenWein oder einfach einen guten Rotwein aus der Region. Damit Sie sich Ihre eigene „Keschdezeit“ ins Haus holen können, empfiehltWeinfachmann Wilfried Greben vonWEINPARADISO zum Kastanienmahl den Pfälzer Rotwein Battenberger Portugieser vomWeingut Denig oder der St. Laurent Rotwein, in halbtrocken ein schöner kräftiger und samtigerWein zur Kastanie aus der Pfalz. Ebensowie der Eisecktaler Kastanienwanderweg, ist auch der 64 Kilometer lange Pfälzer Keschdeweg ein herbstlichesWanderparadies. Er führt durch das Biosphärenreservat Naturpark Pfälzerwald hinaus ins sonnige Weinland. Immer wieder passiert derWanderer dabei strahlend gelbe Kastanienwälder und kann neben demHauptwanderweg zahlreiche kleinere Abzweigungen gehen und dabei die kostbaren Natureindrücke in sich aufnehmen. G;mb;z;m Sb; 7b; 0m|; Ro|;bmŊ m7 K-v|-mb;m;b|! Haben Sie nun Lust auf eine herbstliche Wanderung auf den Kastanienwanderwegen in Südtirol oder der Pfalz? Beide Orte sind vonOberbayern aus für einen Kurzurlaub gut gelegen! Undwenn dieser erst einmal warten muss, dann rösten Sie doch eine Pfanne voll Edelkastanien, besorgen Sie sich imWEINPARADISO einen köstlichen Rotwein von Cantina Tramin oder vomWeingut Denig und genießen Sie die Kastanienzeit einfach zuhause! DasWEINPARADISOwünscht einenwunderschönen, buntenHerbst und guten Appetit! ƑƏƑƒ bu7 7-v );bmr-u-7bvo );bmu;bv;m m-1_ Sু7ঞuoѴ m7 bm 7b; P=-Ѵ -m0b;|;mĺ Sb; _-0;m Im|;u;vv;ĵ D-mm v1_u;b0;m Sb; -mĹ v;ub1;Š ;bmr-u-7bvoĺ7;ķ Sb; 0;holl;m u;1_|;bঞ] ;bm Am];0o|ĺ K " $ ş ! $ ) 4Ɩ ! " $ "
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