44 Wohlfühlen & Genießen | STRAUBINGER In der Tat ist es zum Glück nicht so, dass 13 unterschiedliche Speisen serviert werden, sondern es liegen 13 unterschiedliche Elemente auf dem Tisch. Vier Trockenfrüchte: Nüsse, Feigen, Rosinen und Mandeln. Vier Frischobstsorten: Mandarinen, Trauben, Datteln und Birne. Dazu Süßigkeiten: beispielsweise Nuss- und Pistaziennougat, kandierte Früchte und Calissons (eine Mandelspezialität aus Aixen-Provence). Außerdem noch ein Kuchen, der nicht mit demMesser geschnitten werden darf. In den meisten Haushalten gibt es eher eine „bûche de Noël“, übersetzt: Weihnachtsholzscheit. Auch da geht’s um die Symbolik. Das Scheit soll Wärme und Licht bringen. Eigentlich handelt es sich um eine Biskuitrolle. Die Füllung besteht oft aus Schokolade oder Maronencreme. Aber auch Konfitüre ist möglich. An Beliebtheit hat im Laufe der letzten Jahrzehnte die „bûche glacée“, ein Eis in Gestalt der „bûche de Noël“, immer mehr gewonnen. Vorbei ist es noch nicht. Obst, „digestifs“ (Schnaps) und eventuell Kaffee werden noch serviert. Zeit für die Kinder, ins Bett zu gehen. Noch checken sie, ob sie für den Weihnachtsmann eine Kleinigkeit zum Essen und etwas zum Trinken gelassen haben, denn die Geschenke kommen erst über Nacht, persönlich von ihm geliefert. Darum ist es auch wichtig, dass jeder seine Hausschuhe unter dem Baum platziert, damit keine Verwechslung stattfindet. Schließlich werden die Päckchen dort abgestellt. Schon früh steigen die Kinder aus dem Bett. Voller Aufregung hat das eine oder andere kaum schlafen können. Die ganze Familie trifft sich vor dem Baum und das große Auspacken kann beginnen. Das Frühstück fällt eher klein aus, wenn es überhaupt stattfindet: Am Herd und in der Küche muss noch einiges getan werden, denn mittags gibt es wieder ein Festmahl. Bis zum Kaffee kann es fünf Stunden dauern Am ersten Weihnachtstag öfters mit der ganzen Familie: Wie am Abend davor fängt es mit einer Aperitif-Runde an (gern auch mehrere). Bis zum Kaffee und „pousse-café“ (übersetzt Kaffe-Schieber, gemeint ist ein Verdauungsschnaps) kann es vier oder fünf Stunden dauern. Dabei wird zum Glück nicht die ganze Zeit gegessen, sondern viel gesprochen, über Gott und dieWelt, und gelacht. Es geht eigentlich um das Zusammensein. Gemeinsam wird noch ein Verdauungsspaziergang unternommen. Etwas frische Luft und Bewegung können nach den zwei Festmahlen nicht schaden. Abends gibt es nur ein leichtes Souper, dafür sind noch genügend Reste da. Weihnachtsholzscheit „Bûche de Noël“ Käseplatte „Canapés“ imÜberraschungsbrot „ pain surprise“
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