32 Garten und Außenanlagen 33 Garten und Außenanlagen In der Vielfalt liegt die Würze Kräuter- und Gewürzpflanzen-Tipps für den eigenen Genussgarten Im Topf oder der Hängeampel, auf der Fensterbank oder im Balkonkasten und erst recht im Hoch-, Gemüse- oder Stauden-Beet: Kräuter und Gewürzpflanzen sind angesagte Multitalente. Mediterrane Kräuter brauchen wenig Wasser und viel Sonne. Doch auch an feuchten oder schattigen Standorten muss man auf den Genuss von frischen Kräutern nicht verzichten. Hat man die passenden für die Lichtund Bodenverhältnisse gefunden, kann man diese in der Gärtnerei kaufen oder selbst aus Saatgut anziehen. Besonders, wenn man gerne im Freien kocht und isst, sind Kräuter und Gewürzpflanzen eine tolle Ergänzung und geben so manchem Gericht den letzten Schliff. Neben Klassikern, wie dem Rosmarin zur Fleisch-Marinade, führen hier auch Schnittknoblauch, Curry- oder Olivenkraut zu aromatischen Gaumenfreuden. Spezielle Kräuternoten für Essen und Cocktails Dem Grillmeister zur Seite stehen aber auch genügend Kräuter für die Salat- und Beilagen-Küche: Dill zu den Gurken, Bohnenkraut zu seinem Namensgeber, Sauerampfer in den Salat oder Oregano auf die Focaccia. Mit Zitronengras, Koriander, Ingwer, Wasabi, Szechuan-Pfeffer oder Süßholz zaubert man gar exotische Düfte und Aromen auf den Tisch. Und auch die Nachspeise muss nicht fehlen: Zu Obstsalat serviert man griechischen Joghurt mit Schoko-Minze, afrikanischem Zitronenkraut und Honig. Für jeden Cocktail ist ein Kraut gewachsen – und für jede Stimmung ein Tee. Mit dieser Einstellung ist es möglich, mit der Mojito-Minze einen Cocktail so zu trinken, wie einst schon Ernest Hemingway sein Lieblingsgetränk genoss. So schmeckt auch Gin Basil Smash mit frischem Basilikum oder eine RosmarinMargarita. Natürlich lassen sich mit Ananassalbei, Waldmeister und Co. ebenso leckere KräuterLimonaden zaubern. Die Zitronenverbene lockt mit ihrem frischen, fruchtigen und leicht süßlichen Duft, die NanaMinze mit dem Aroma des arabischen Minztees. Getrocknet kann man sich hier viele Aromen für den Winter erhalten. Schon von klein auf gärtnern lassen Kinder mögen keine Kräuter? Beim Anbau von Kresse, Schnittlauch oder Maggikraut wird der Nachwuchs zu kleinen Gärtnern. Wenn das frische Grün selbst ausgesät, gepflanzt und betreut werden darf, freuen sich selbst die Kleinsten auf die erste Ernte und sehen großzügig darüber hinweg, dass es sich hier um Kräuter handelt. Wertvolle Heimat und Nahrung für die Tierwelt Ein weiteres Highlight für die Junggärtner: essbare Blüten. Ringelblume, Kapuzinerkresse, Borretsch und mehr – hier dürfen sich Kinder ihre Lieblingsblumen auswählen, in der Erde wühlen und schließlich ihr eigenes Essen, Nachspeisen oder Getränke dekorieren. Tipp: Die schönsten Blüten ausgewählt und in Eiswürfelbehältern mit Wasser eingefroren begeistern über das ganze Jahr. Viele der Kräuter und Gewürzpflanzen tun dies ebenso für die verschiedensten Blütenbesucher. Sie bieten Schmetterlingen, Hummeln, Schwebfliegen und Bienen eine wertvolle Heimat und ausreichend Nahrung. -dpa/tmnFrisch geernteter Salbei verleiht dem Essen einen speziellen Geschmack. Foto: Bettina Göttl Regen passend dosiert Smarte Systeme versorgen den Garten automatisch und sparsam mit Wasser Das Klima wandelt sich – sowohl global und langfristig, als auch regional mit Auswirkungen, die schon heute spürbar sind. Das hat Folgen für passionierte Freizeitgärtner. Eine lang anhaltende Dürre, wie sie in den vergangenen Sommern vielerorts zu beobachten war, setzt Rasen, Hecken, Gehölzen und Beeten gleichermaßen zu. Nur mit der Gießkanne oder dem Schlauch lässt sich der akute Wassermangel im Garten kaum bewältigen – allein schon aus zeitlichen Gründen. Zudem führt das händische Gießen oft auch dazu, dass viele übertreiben – das kann dem Grün eher schaden und treibt in jedem Fall unnötigerweise den Wasserverbrauch und die damit verbundenen Kosten in die Höhe. Bedarfsgerecht und sparsam dosieren Smarte Technik für die Gartenbewässerung hingegen nimmt dem Menschen nicht nur viel Arbeit ab, zusätzlich ist sie in der Lage, das Nass viel bedarfsgerechter und sparsamer zu dosieren. Dazu übernehmen Anlagen allein die gesamte Bewässerung. Das beginnt mit dem richtigen Timing: Wenn Gartenbesitzer zum Beispiel am sonnigen Nachmittag wässern, verdunstet ein Großteil sofort, ohne dem Rasen oder den Pflanzen zu nutzen. Die automatischen Systeme hingegen arbeiten in den späten Abend- oder frühen Morgenstunden, damit kein Wasser vergeudet wird und die Verdunstung so gering wie möglich bleibt. Passend für den eigenen Garten planen Zusätzlich lassen sich Wettersensoren integrieren. Sie registrieren natürliche Niederschläge und setzen, wenn möglich, mit der zusätzlichen Bewässerung aus. Damit die smarten Systeme möglichst ressourcenschonend arbeiten, kommt es auf eine fachgerechte Planung und Umsetzung an. Dazu sollte jede Bewässerungsanlage auf den jeweiligen Garten, seine Größe und Gestaltung angepasst sein. Auch Besonderheiten wie Gefälle sind in der Planung zu berücksichtigen. „Wasser marsch“ heißt es somit nicht nur, wenn die Gartenbesitzer selbst anwesend sind. Die Bedienung erfolgt meist selbsterklärend per App, auch von unterwegs. Somit können die Bewohner im Sommerurlaub sicher sein, dass Pflanzen und der Rasen zu Hause nicht vertrocknen. -djdSmarte Systeme versorgen das heimische Grün mit Wasser, auch wenn niemand anwesend ist. Die Dosierung der Wassermengen optimiert den Wasserverbrauch. Fotos: djd/www.rainpro.de/Hunter Pohl GÄRTEN GmbH| Zifling-Bierl 4, 93497 Willmering | T: 09971 99891-0 | E: info@pohlgaerten.de | pohlgaerten.de Ihre ganz persönliche Wellnessoase Mit einer Terrassenüberdachung oder Pergola von Straubinger Metallbau können Sie Ihre Terrasse auch bei schlechtem Wetter nutzen und haben so mehr von Ihrem Garten. KOSTENGÜNSTIGE ÜBERDACHUNGEN ODER PERGOLA FÜR IHRE TERRASSE Wir können Ihnen die Terrassenüberdachungen preiswert anbieten, da bei uns überflüssige Zwischenhändler wie z. B. Großhändler und Einkaufsorganisationen ausgeklammert werden. Fragen Sie direkt bei uns an. ÜBERDACHUNG ODER PERGOLA STRAUBINGER METALLBAU GMBH Sachsenring 10 | 94315 Straubing +49 (0) 9421 18228 10 | info@sr-metallbau.de WWW.SR-METALLBAU.DE Fischerstraße 18 94447 Plattling Tel. 0151/ 14934320 Spedition Containerdienst Abbruch Fäkalienabfuhr
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