5 Wander-Special Selbstverwirklichung im Einklang mit der Natur Herbstzeit in der Nationalpark-Region Hohe Tauern Kärnten Wenn es Herbst wird in der Nationalpark-Region Hohe Tauern Kärnten: Bergbahnen bringen die Besucher bequem auf 3000 Meter Höhe, durch die klare Luft hat man den idealen Ausblick zu den Drei Zinnen in Südtirol und zum Großglockner. Am besten genießt man dieses beeindruckende Panorama auf einer der vielen Terrassen der Almhütten. Denn Herbstzeit in Kärnten ist die Zeit, sich zu besinnen, sich etwas zu gönnen und sich selbst zu verwirklichen – offen für Neues sein. Wildspezialitäten zählen zu den beliebtesten, natürlichsten und gesündesten Gerichten im Rahmen der Herbstkulinarik. Wer sie selbst zubereiten will, braucht neben exzellenten Grundprodukten viel Wissen über Gewürze, Garmethoden und Fingerspitzengefühl. Das Geheimnis der Wildzubereitung In der Nationalpark-Region Hohe Tauern kann man jetzt der perfekte Wildkoch werden. Zuerst lernt man bei einem Pirschgang mit einem Nationalparkjäger den natürlichen Lebensraum der Tiere kennen. Zwei Spitzenköche weihen die Teilnehmer in drei Workshops in die Geheimnisse der Wildzubereitung ein. Das Programm ist in der Zeit von 10. bis 14. und von 17. bis 21. Oktober 2023 buchbar und kostet 249 Euro zuzüglich der Unterkunft, die frei wählbar ist. Auch Heimwerken liegt voll im Trend und ist für viele der ideale Ausgleich zum stressigen Alltag. Oft fehlt aber das Wissen um den richtigen Umgang der dafür notwendigen Werkzeuge. Kein Problem: Man kann alles lernen. Am besten mit dem Programm Holz&Handwerk. Im Rahmen des fünftägigen Workshops lernt man den Rohstoff Holz in der Natur kennen und besichtigt einen Bioholzbetrieb, der seine Produkte in die ganze Welt exportiert. Man wird mit dem Umgang verschiedener Werkzeuge vertraut gemacht und stellt unter fachlich kompetenter Anleitung eines Tischlermeisters natürlich auch sein eigenes Meisterstück her. Das Programm ist in der Zeit von 2. bis 7. und von 9. bis 17. Oktober buchbar und kostet 299 Euro zuzüglich Unterkunft, die ebenfalls frei wählbar ist. Natur pur auf den Almhütten genießen Imposante Berggipfel, kristallklare Bergseen, ruhig dahinfließende Bergbäche, bunt schillernde Wälder – so lässt sich die Natur genießen. Zwanzig Almgasthöfe und Hütten halten ihre Betriebe im Herbst an mindestens drei Wochentagen für Wanderer geöffnet. Die Mölltaler Gletscherbahn verkehrt täglich, die Ankogelbahn am Wochenende bis Ende Oktober. Am Gletscher tummeln sich auch die ersten Skifahrer. Die Großglockner Hochalpenstraße, eine der schönsten Ausflugstraßen der Alpen, ist bis Anfang November befahrbar. Zweimal pro Woche werden geführte Touren mit einem Nationalpark-Ranger angeboten, auch die Nationalpark Besucherzentren bleiben bis Ende Oktober geöffnet. i Weitere Informationen online erhältlich unter: www.nationalpark-hohetauern.at/herbst Eine der schönsten Ausflugstraßen der Alpen: die Großglockner Hochalpenstraße. Foto: Albin Niederstrasser Eintauchen in eine andere Welt kann man bei einer Wanderung im Drautal. Foto: Franz Gerdl
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