34 Wohlfühlen & Genießen | STRAUBINGER Es gibt Dinge, die gibt’s eigentlich nicht. Kleine Wunder. Zum Beispiel Weine, die man nie vergisst, wie diesen Grünen Veltliner, Reserve, Hagelsberg 2015 der Familie Pitnauer in Göttlesbrunn im Herzen von Carnuntum. Ein fast acht Jahre alter Grüner Veltliner. Acht Jahre! Ob der noch trinkbar ist? Kaum zu glauben. Aber er war es. Wie das? Es muss am Wissen und der Magie der Kompetenz des Erschaffers liegen: Hans Pitnauer. Der hat diesen Grünen Veltliner in seiner verblüffenden Einzigartigkeit mit pointiert aristokratischem Flair geprägt. Kein Wunder, denn er ist einer der Winzer im Carnuntum, die vor über 30 Jahren die Initialzündung in Sachen Qualitätswein ausgelöst haben. Und das mit durchschlagendem Erfolg, den sein Sohn Johannes schon seit Jahren kontinuierlich weiterentwickelt. Dass wir diese eine Flasche genießen durften, habe ich dem Charme meiner Frau zu verdanken. Denn nach der gastfreundlichen wie unterhaltsamen Weinverkostung im vergangenen Oktober konnten wir eine der letzten Flaschen dieses außergewöhnlichen Jahrgangs als generöse Zugabe zu den anderen Köstlichkeiten packen. Und sie übertraf sogar alles, was ihr Weinmacher versprochen hatte. Köstliche Chardonnays Ebenfalls ein Erlebnis, das im Freundeskreis nachdrücklich die Bitte auslöst, eine zweite Flasche zu entkorken: Pitnauers Chardonnay Ried Kräften Selektion 2021. Körper und Fruchtigkeit sind perfekt ausbalanciert. Er überzeugt durch frische Zitrus- und Mangonoten, saftige Reife und kühle Exotik. Sein Körper ist extraktreich, kräftig, Vanille- und Röstnoten garantieren einen noblen Abgang dank der Melange von feiner Mineralität und der richtigen Dosis Säure. Und jetzt ganz weit weg vom Carnuntum ins Land der Wombats ans andere Ende der Welt: Australien. Auch hier wird Chardonnay besonders erfolgreich angebaut und liebevoll geShiraz, Chardonnay & Co. adeln das Osternest „Wein ist Poesie in Flaschen.“ R. L. Stevenson Weine aus dem Carnuntum und aus Down Under Von Bernd Hielscher
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