11 ZUTATEN ZUTATEN TEIG: 1 fertigen Quiche-Teig aus dem Kühlregal BELAG: 550 g Blattspinat (jung) 1 Knoblauchzehe 2 Schalotten 2 EL Butter Pfeffer (frisch gemahlen) Muskat 100 g Bergkäse GUSS: 3 Bio-Eier 75 g Schlagsahne 150 g Crème fraîche tar-tar-tar-te! s t p a i r n t a e t espresso Welches Gericht kochen Sie am Besten? REZEPTTIPP Das Set ZUBEREITUNG Spinat waschen, abtropfen lassen. Knoblauch und Schalotten abziehen, würfeln und in Butter glasig dünsten. Spinat dazugeben, Deckel auflegen, Spinat zusammenfallen lassen. Mit Spinat im Sieb abtropfen lassen und etwas ausdrücken, Käse fein reiben. Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Den Teig (32 cm) in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Tarteform (28 cm) legen und einen 2 cm hohen Teigrand formen. Überstehenden Teig abschneiden. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen, mit Backpapier auslegen und mit Hülsenfrüchten belegen. ImOfen 15 - 20 Minuten vorbacken. Papier und Hülsenfrüchte entfernen. Für den Guss Eier, Sahne und Crème fraîche verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Spinat auf dem Teig verteilen, Guss darübergießen. Käse darüberstreuen. ImOfen bei 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 etwa 20 - 30 Minuten backen.
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