espresso - 07/2020

Praxis Dr. Voit von Thun Kieferorthopädie für Kinder, Jugendliche und Erwachsene Wir suchen Dich! Ausbildung zur ZFA ab Sept. 2020 Wir freuen uns auf Deine Bewerbung ! Max-Joseph-Str. 7 85051 Ingolstadt Tel.: 0841-88 55 030 www.IN-Smile.de info@in-smile.de Kostenlose Parkplätze direkt vor der Tür. LEBEN OHNE PLASTIK F rau Kufer, Sie und Ihre Familie leben schon seit 6 Jahren plastikfrei. Warum sind Sie damals diesen radikalen Schritt gegangen? Ich habe damals eine Reportage zu den gesund- heitlichen Folgen unseres „Plastik-Konsums“ gesehen und war geschockt. Ich dachte, es muss doch möglich sein, mit weniger Plastik auszu- kommen. Und dann hat das Experiment seinen Lauf genommen. Am Anfang war es ein Versuch – mittlerweile ist es gelebter Alltag. “ Am Anfang war es ein Versuch. Mittlerweile ist es gelebter Alltag. Es gibt leider noch wenige Läden, die ihre Wa- ren komplett unverpackt anbieten. Wie sieht ein normaler (Wochen-)Einkauf bei Ihnen aus? Ich gehe jede Woche auf denWochenmarkt in Pfaffenhofen. Dort bekomme ich regionales Obst und Gemüse, das lege ich direkt in meinen Einkaufskorb. Käse und Butter kann man sich direkt in eine mitgebrachte Dose legen lassen. Bei Antipasti zum Beispiel hat man die Möglichkeit, sich die Leckereien in Pfandgläser füllen zu lassen. Die Stadt hat versucht, den Markt so plastikfrei wie möglich zu gestalten – die Händler haben tolle Alternativen gefunden. Für Trockenproduk- te wie Nudeln, Reis, Gewürze gibt es mittlerweile Unverpackt-Läden. Leider ist das Sortiment in Pfaffenhofen nicht so groß. Da tue ich mich gerne FRISCH & UNVERPACKT Patricia Kufer mit einem typischen Wocheneinkauf mit Freunden zusammen, um Sammeleinkäufe zu organisieren. Weil das manchmal umständlich ist, verfolge ich seit Anfang des Jahres ein neues Projekt. Ein paar Mitstreiter und ich wollen einen Unverpackt-Laden in Pfaffenhofen als Verein eröffnen. Leider sind unverpackte Lebensmittel manchmal teuer. Mit dem Verein möchten wir den verpackungsfreien Einkauf auch für den kleinen Geldbeutel möglich machen, da wir als Verein keine Gewinnerzielungsabsicht verfolgen. Wir wollen nur die laufenden Kosten decken und mit dem erzieltem Überschuss Workshops zur Umweltbildung anbieten. Zum Beispiel einen Kurs wie man Reinigungsmittel, Bienenwachstü- cher, usw. selber herstellen kann. Wie streng sind Sie mit Ihrem Plastikverzicht? Machen Sie auch mal eine Ausnahme? Grund- sätzlich bin ich ein konsequenter Mensch, da hat es meine Familie nicht immer so leicht mit mir. Aber bei unserem Plastikfrei-Projekt habe ich gelernt, dass es ohne Kompromisse nicht geht. Die Kinder sollen schließlich mitmachen, Sie lebt seit 6 Jahren fast ohne Plastik. PATRICIA KUFER ist Gründerin der Plastikfrei-Community Pfaffenhofen. Mit espresso spricht sie über ihren alternativen Lebensstil. Foto: privat